آموزش پاک کردن سیرابی

[ad_1]

%name آموزش پاک کردن سیرابی

پاکیزه کردن سیراب و شیردان

سیرابی یکی از مقوی ترین غذاهایی هست که از قدیم در ایران باب بوده هست. اگر سیرابی پاکیزه شده شود بعد از پخت خیلی خوشمزه می شود. و اگر پاکیزه شسته نشود اصلا خوشمزه نمی شود. در ادامه یکی از بهترین و آسان ترین روش های پاک کردن سیرابی و شیردان را آموزش داده ایم.

برای پاکیزه کردن سیرابی، ابتدا آن را برش بزنید تا به شکل پوست صافی در بیاید تا به آسودگی بتوانی آن را پاکیزه کنید. اجازه بدهید آب جوش بیاید، سپس آب جوش را داخل قابلمه ای که سیرابی داخل آن جا می شود بریزید سیرابی را سریع داخل آب جوش قرار بدهید به صورتی که پایان اقبال های سیرابی آب جوش باشد بعد از گذشت 1-2 لحظه سیرابی را از داخل آب جوش بیرون بیاورید و با چاقو روی آن بکشید تا پرزهای سیرابی کنده شود. اگر اقبال هایی از آن باقی ماند باز داخل آب جوش قرار بدهید و باز با چاقو روی آن بکشید تا کاملا سفید و پاکیزه شود.

%name آموزش پاک کردن سیرابی

آموزش پاک کردن سیرابی

بیشتر بخوانید:  روش تمیز کردن کله پاچه در خانه

بعد از اینکه روی سیرابی پاکیزه شد به پیگیری داخل آن بروید، برای آب‌کشیدن داخل سیرابی باید زیر شیر آب این کار را انجام بدهید به این صورت که آب را کم باز کنید و روی پوست داخل آن دست بکشید. پایان ضایعات و کثیفی های آن را سوا کنید. به صورتی که سفید و پاکیزه شود.

در اکثر مواقع سیرابی را با شیردان بفروش می رسانند. برای پاکیزه کردن شیردان از یک جهت آن را برش بزنید و پایان کثیفی های آن را دور بریزید و زیر آب آن ها را بشویید داخل شیردان به صورت لایه لایه می باشد با دست لایه ها را تکان بدهید و پایان اطراف آن را پاکیزه بشویید. بین آن ها کثیفی باقی نماند و بیرون آن را هم زیر آب کاملا پاکیزه بشویید.

بیشتر بخوانید:  ترفندهایی برای آشپزی آسان

اگر سیرابی و شیردان پاکیزه شسته نشود هنگام پخته شدن بو و مزه ی بدی می گیرد.

%name آموزش پاک کردن سیرابی

نحوه آب‌کشیدن سیرابی

بعد از آب‌کشیدن سیرابی می توانید آن را داخل نایلون فریزری بگذارید و در فریزر نگهداری کنید و در دوران مورد نظر آن را بپزید.

طرز پخت سیرابی :

برای پخت سیرابی ابتدا آن را داخل آب قرار بدهید و اجازه بدهید چند لحظه داخل آب بجوشد سپس آب آن را خالی کنید و داخل زودپز یک رقم پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن حرارت دادن بدهید زمانی که پیازها سبک شدند سیرابی را به آن ها افزایش کنید و بعد آب جوش و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به آن افزایش کنید تمرکزفکر کنید آب آن کم نباشد زیرا حدود 2-3 ساعت به آن اجازه بدهید تا به آرامی بپزد. و بعد از این دوران آن را تست کنید اگر پخته بود نمک آن را بچشید اگر لازم بود باز به آن نمک افزایش کنید. اگر نپخته بود باز به آن اجازه بدهید تا بپزد. مدت دوران پخت با هم گوناگون هست.

بیشتر بخوانید:  همه چیز درباره ی بیکینگ پودر

بعد از پخت سیرابی ها را خرد کنید و با لیموترش تازه نوش جان کنید.

 

منبع: بیتوته

[ad_2]